نقد تبلیغ // سس کنجد عقاب، بازاری که محدودتر می شود

سس ماده غذایی است که اصولا به عنوان طعم دهنده در وعده‌های غذایی استفاده می شود. همین فلسفه وجودی باعث شده تا در طی سالیان سال در فرهنگ ها و ملل مختلف انواع و اقسامش ابداع و استفاده بشه و هرکدوم طرفداران خاص خودش رو داشته باشه. سس ها تا زمانی که فقط به صورت دست ساز موجود بود خیلی راحت تر قابل تمیز دادن از هم بودند و گاهی حتی یک آشپز یا یک رستوران بخاطر سس منحصر به فردی که تولید می کرد معروف می شد. البته هنوز هم همینطوره خصوصا در کشورهای اروپایی و آمریکایی که گاهی قیمت آنها خیلی بالاتر از حالت عادی هم میره. با صنعتی شدن سس و تولید انبوه، رقابت بین غولهای تولید کننده در سراسر دنیا شکل گرفت که البته ایران هم مستثنی نبود. یواش یواش در قالب تبلیغ ها به مزایا و معایب سس ها برای کنار زدن رقبا اشاره شد و همین مساله کار را در این صنعت سخت تر از قبل کرد. در حال حاضر مزیت رقابتی در سالم بودن سس هاست. شرکت حلوای عقاب که از دیرباز به تولید حلوا شکری عقاب معروف بوده و تخصصش روی دانه روغنی کنجد شکل گرفته، یکی دو سالی است که با سرمایه گذاری بر روی سس کنجد قصد دارد تا به یک Niche Market انحصاری دست پیدا کند. خصوصا اینکه بازار دانه های روغنی با فرآورده های سالمتر مثل کنجد داره هر روز داغتر میشه مثل روغن مایع کنجد که هم گرانتره و هم گویا سالمتر.

۲۰۱۶-۰۵-۱۵_۲۲-۱۴-۴۹

در سال گذشته سس کنجد عقاب تبلیغاتش رو با کانسپت کشف یک مزه تازه شروع کرد و با رساندن پیامی حاوی "مقوی بودن"، "بدون تخم مرغ" و "چرب نبودن" سعی کرد بازارش رو تعریف کنه و بازار هدفش را به کسانی که نمی خواهند چاق بشوند، کسانی که با سسهای معمولی بخاطر کلسترول و تخم مرغ و غیره مشکل سلامتی دارند معرفی کرد.

در این مطلب نگاهی می اندازیم به تبلیغات اخیر سس کنجد عقاب که سعی داره این Niche Market  را برای مخاطب هدف با سن و سال بالاتر تعریف کنه. به شخصه بعد از شروع سال جدید رسانه های زیادی از نام تجاری عقاب ندیدم و فقط به میزان محدود در چند روز اخیر تیزری که باهم بهش می پردازیم رو دیدم. به نظر میاد شرکت عقاب بودجه آنچنانی فعلا برای این محصول در نظر نگرفته و بهترین راه ارتباط با مخاطبان و رساندن پیام رو تبلیغات تلویزیونی دیده. سوالی که به ذهن میاد این است که با آیا با این کار ریسک بزرگی رو بر روی بودجه بازاریابی خودش کرده. نظر شما چیه؟

اگر قبلا هم مورد خطاب سس کنجد عقاب قرار گرفته باشید درمیابید که حرف جدیدی برای گفتن نداشت. یعنی همان ویژگی های چرب نبودن، بدون تخم مرغ و مقوی بودن است که اینبار به صورت یک سناریوی تیپیکال، سوالهایی مطرح میشه که جوابش از قبل مشخص است. از لحاظ بصری فکر نمی کنم برای مخاطب معمولی مشکل خاصی ایجاد کنه چون همه چی سرجاشه فقط به نظر میاد به شکل آزاردهنده ای صدای اشخاص بر روی تصویرشون هماهنگ نیست. به عبارتی کار، دوبله شده اون هم به شکل نه چندان جالب. در این تیزر با نشان دادن فردی مسن که بالاخره با وجود سس کنجد عقاب می تونه یه طعمی به غذاش بده، بدون اینکه مشکلی برای سلامتیش بوجود بیاد، فکر میکنم مخاطب رو افرادی قرار داده که با محتویات سس های دیگر مشکل دارند.

حالا سوال اینجاست که آیا این ریسک بوده که سس کنجد عقاب در تیزرش مخاطب محدودتری رو مورد خطاب قرار داده؟ آیا مخاطب درستی رو انتخاب کرده؟ آیا بهتر نبود بر روی همان مزه تمرکز می کرد؟ به نظر شما این تغییر رویه از "مزه منحصر به فرد" به صرفا چند ویژگی تیپیکال، سس کنجد عقاب را به موضع ضعف نبرده است؟

من دوستان خوب و خوانندگان عزیز کافه بازاریابی رو دعوت می کنم تا این تیزر رو نقد کنند و در کنار اون در خصوص سوالات مطرح شده در متن و نظرات شخصی شما با هم گپ و گفت کنیم.


40 thoughts on “نقد تبلیغ // سس کنجد عقاب، بازاری که محدودتر می شود”

  1. راحت سس بخورید یک شعار قابل تامل است
    شاهرخ من این نقد رو خوندم
    چندتا نکته رو دوست داشتم بگم
    اول اینکه علاوه بر تلویزیون تبلیغات دور زمین فوتبال رو هم باید به فعالیتهای اخیر این برند اضافه کرد.دوم اینکه واقعا برام جای سوال است که وزارت بهداشت و خود صدا و سیما در برابر فشارهای حامیان سلامت در مورد مضررات سس چگونه زیر بار این شعار مستقیم و رو رفته است
    راحت سس بخورید. به نظرتون آیا نوشابه زیرو کوکا رو هم می شه این گونه تبلیغ کنیم که راحت نوشابه بخوریم؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!
    به نظرم لایه های اخلاقی در این ایده دیده نشده است. شاید این برند می توانست مردم رو دعوت به آگاهانه سس خوردن کند. درست سس خوردن . یا یه چیزی مثل این.

    1. سلام به مجتبی عزیز
      متشکرم که برای این نقد وقت گذاشتی و نکات مهمی رو مطرح کردی. راستش فکر نمیکنم که نهادها آنچنان حساسیتی روی این موارد داشته باشند. به نظرم اگر محصولی در ایران از وزارت بهداشت مجوز تولید بگیره دیگه ممیزی دیگری روی اون صورت نگیره. البته اینکه این سس تا چه حد میتونه برای سلامتی مفید یا مضر باشه رو نمیدونم و البته سند معتیری هم پیدا نکردم. بیشتر محتواهای تولید شده توسط خود شکرت عقاب بوده که محصول خودش رو معرفی کرده.
      اما در هر حال فارغ از این بحث من هم فکر میکنم مسیر مناسبی برای نفوذ در ضمیر مشتری انتخاب نشده
      نظرت در مورد اشاره به مخاطب در این تیزر چیه؟ آیا مخاطبش رو محدودتر کرده یا هر کسی با دیدن این تیزر میتونه مخاطبش باشه؟

  2. ضمن عرض خسته نباشید چند مورد ذهنم رو درگیر کرد
    در مورد خود محصول و ایده به نظرم خیلی خوبه!یاد ۱ جکی افتادم که می گفت فقط ۱ ایرانی میتونه بگه رژیمم و هیچی نخوره بعد سالادشو با کلی سس بخوره 😐 نمیتونم مستند بگم ولی حداقل با استناد به این لطیفه سس به عنوان طعم دهنده بخشی از سفره ی ایرانی است.
    من خودم سس کنجد رو ۲-۳ ماهی است خریدم ولی نصف بیشترش مونده (فک کنم دلیلش اینه هر موقع می بینمش ناخودآگاه طعم حلوا شکری و حس می کنم)
    ولی سوالی که برام پیش اومده واقعا در niche marketing نیازی به این هزینه ی سنگین برای یک تبلیغ تلویزیونی که جذاب هم نیست,هست؟من از ریز فعالیت هاشون اطلاعاتی ندارم ولی به نظر خودم شخصی که به ۲ گرم چربی و ۶ گرم چربی در یک قاشق غذاخوری و کلا به سلامتی و زیبایی اندامش اهمیت میده رو شاید بشه خیلی شیک تر یه جای بهتر پیداش کرد و اونجا رو واسه انواع و اقسام تبلیغ انتخاب کرد.
    امیدوارم با نظر اساتید بشه به نتایج خوبی رسید.
    ارادت

    1. سلام به جناب سپهرسرخانی عزیز
      خیلی ممنونم که در این بحث شرکت کردید. دیدگاه قابل تاملی بود، خیلی خوشحالم که شما از مصرف کنندگان سس عقاب هم هستید. من به شخصه فکر میکنم یا نباید با این حجم کم در تلویزیون تبلیغ کرد یا اگر واردش میشم باید پرتر تبلیغ کنیم. خصوصا برای این محصول که نسبت مخاطبنینش به سس های گوجه فرنگی و ... واقعا پایینتره. اما در نهایت من هم انتظار دارم راه های دیگری برای این منظور انتخاب می شد. جناب سرخانی پیشنهاد شما برای تبلیغ این نوع سس چگونست؟

  3. سلام
    در رابطه با سوالی که مطرح کردید من فکر می کنم این انتخاب کار اشتباهی نیست چون کانسپت راحت سس بخورید رو می تونه پوشش بده و درادامه تبلیغات عقاب این روال می تونه با همین کانسپت برای سایر گروه های هدف هم ادامه پیدا کنه. اتفاقا فکر من فکر میکنم عقاب دست روی نهایی ترین گروهی که مصرف سس براش بد بوده گذاشته با این مضمون که اگر این آدم می تونه با اینهمه بیماری این سس رو بخوره پس برای بقیه آدمها هیچ محدودیتی وجود نداره.
    اما نکته ی اصلی از بعد پزشکی و بهداشتی کار هست. این claim عقاب مسئولیت به همراه داره و من نمی دونم واقعا تا چه حد قابل اعتماد هست و اینکه آیا وزارت بهداشت هم این موضوع رو تایید می کنه یا نه؟
    در رابطه با ساخت تیزر، اول اینکه پدر تیزر ماشالا خیلی جونن آیا کمبود افراد سن بالا برای بازیگری داریم؟ یکم خنده داره انتخاب این فرد برای این نقش 🙂 در ضمن روال حرف زدن خواهرها هم که مث آناستازیا و درزیلاس واقعا اعصاب خورد کنه 🙂

    1. سلام به خانم میراشرفی
      خوشحالم که شما هم در نقد این تبلیغ با نظر کارشناسانتون وارد بحث شدید. دیدگاه جالبی رو بیان کردید که نشان از زاویه دید متفاوت شماست و البته نکات جالب توجهی رو در خصوص کاراکترها مطرح کردید.
      اینکه عقاب با مثبت کردن منفی ترین حالت، راه رو برای مخاطبین دیگه هموار کرده جای تامل داره. علاقه مندم نظر سایر دوستان رو هم در خصوص این موضوع بدونم اما به نظرتون پیام بجا داده شده؟ فکر میکنم در تیزر دختر خانواده به پدرش توصیه میکنه که سس رو برداره ولی همین که خودش برنمیداره میتونه این رو برسونه که سس کنجد عقاب مد نظر خود دختر خانم به عنوان یک جوانی که قاعدتا باید به ظاهر خودش اهمیت بده، نیست و فقط اون رو به پدرش توصیه میکنه. نظرتون راجع به این موضوع چگونست؟

      1. راستش به نظر من این مسئله خیلی مهمی نیست چون به هرحال وقتی خرید برای خانواده انجام میشه مهم نیست که چه کسی خرید رو انجام میده و سس هم مجصول شخصی نیست که فکر کنیم در این تیزر پدر به طور اختصاصی برای خودش داره خرید رو انجام میده. از طرفی وقتی دختر اطلاعات زیادی راجع به محصول داره نشون دهنده اینه که خودش مصرف کننده محصول هست.

        1. سلام مجدد به خانم میراشرفی
          راستش من فکر می کنم این محصول برای کسانی است به موضوعاتی مثل چرب بودن و ... بیشتر توجه می کنند و بنابراین مخاطبش باید نسبت به بقیه دقت بیشتری به خرج بده. همین موضوع یعنی توجه به چنین نکاتی توسط مخاطب. به شخصه فکر میکنم موضوعی که شما فرمودید برای محصولاتی که به توجه کمتری برای انتخاب نیاز دارند بیشتر صدق می کنن و این موضوع در خصوص این محصول از حساسیت قابل ملاحضه ای برخورداره. البته این نظر شخصیه منه
          علاقه مندم تا دوستان دیگر هم در خصوص این بحث نظراتشون رو مطرح کنند تا بتوان به جمع بندی بهتری رسید
          از شما هم سپاسگزارم که با ورودتون به بحث برای این نقد ارزش افزوده ایجاد کردید خان میر اشرفی
          شاد و موفق باشید

  4. آقای داورنیا ممنونم از مطلب خوبتون . ادبیات شما نشون می ده که خودتون موافق نیستید. البته یک نکته مطرحه و او این است که بازاری که این شرکت نشانه رفته سایزش چقدره . اگه سایزش معناداره یه جور میشه قضاوت کرد و اگر معنا دار نیست طور دیگری . یادمون باشه جمعیتمون داره پیر میشه ، زاد و ولد کم شده ، داشتن اندام خوب تقریبا مده ....

    1. سلام به جناب دکتر محمدیان عزیز
      بسیار خوشحالم که شما هم وارد بحث شدید. راستش با توجه به مواردی که د رابطه میان تبلیغات و مدیران قدیمی دیدم این موضوع همیشه خودنمایی می کرده که مدیران قدیمی یا به نوعی سنتی اگر اعتقاد به تبلیغات داشته باشند به تبلیغات ATL بیشتر اعتماد دارند. حالا که سس کنجد عقاب قراره از رسانه تلویزیونی برای گسترش بازارش استفاده کنه، پیشنهاد من اینه که برنامه ی پرتری برای تبلیغات داشته باشه چون واقعا نسبت هزینه تلویزیون با بازده ای که میده معمولا به سختی میخونه. چون نه تنها باید با فروش سس های چند هزارتومانی چند میلیارد هزینه رو کاور کرد بلکه باید چند برابر بفروشه تا توجیه اقتصادی تبلیغ قابل توجه بشه.
      در خصوص سایز و سن بازار کاملا با شما موافقم اما طعم این محصول شاید خیلی باب میل افراد مسن هم نباشه (طعم سس کمی تا قسمتی تنده) به عبارت دیگه میخوام بگم صرف اینکه سس کنجد بدون تخم مرغ و بدون چربیه نمیشه به چنین مخاطبی فروختش. شوری و تندی برای افراد سن بالا معمولا مناسب نیست
      از طرف دیگه سس کنجد بخاطر محتوایتش به نظر من اصلا نمیتونه در رسته ی سس های مایونر، هزارجزیره و ... قرار بگیره و مثل سس قرمز یک رسته جداست پس بنابراین به نظر من نمیشه در تبلیغ گفت که حالا میشه با خیال راحت سس خورد و نگران مضراتش نبود.
      در نهایت نظر شخصی من در خصوص نقد این تیزر اینه که بهتر می بود بر روی فلسفه اصلی سس و نقطه تمایز سس ها ، یعنی مزه منحصر به فردش، تمرکز کرد. نمیگم مزش خوبه یا بده ولی با اطمینان میگم طرفدارهای خودش رو داره.
      به نظر من سس کنجد عقاب با اینکار niche market خوبی رو که میتونه داشته باشه و فاکتورهای زیادی رو در اون بازار کنترل کنه رو داره با بازار بزرگ و رقابتی سس های پرطرفدار در می اندازه. به عبارت بهتر داره ناخودآگاه کانالی از اقیانوس آبی خودش به اقیانوس قرمز پر مخاطره و گسترده میزنه
      البته اعتراف میکنم اگر سایز واقعی این بازار رو بدونم احتمال داره نظرم عوض بشه ولی فکر میکنم مواردی که گفتم میتونه در هر دو حالت بررسی بشه
      خوشحال میشم نظر ارزشمند شما رو هم بدونم جناب دکتر

  5. سلام به داورنیا، دوست همیشه در صحنه
    حقیقت امر اینه که اگر یه نگاهی به میزان فروش کلاً محصولات سسی در کشور داشته باشیم (البته من آمار چند فروشگاه زنجیره ای و فروشگاه های خودم رو دارم) میزان فروش در این طبقه محصولی بالاست. بحث سلامتی به کنار، باید قبول کرد این طبقه محصول جذاب بوده و هست.
    به نظرم تیزر در عین سادگی (سادگی ای که یه جاهایش هم ضعف محسوب میشه) تونسه یه پیام ساده رو منتقل کنه. این تیزر هنوز هم داره پخش میشه به همین خاطر من انتظارم اینکه که به عنوان پشتیبان، تبلیغات BTL هم چاشنی کار بشه.

    1. سلام به جواد حسینی عزیز
      واقعا جای خوشحالی داره که کامنتت رو در پایین این متن میبینم با توجه به اینکه یکی از معدود حرفه ای های حوزه خرده فروشی هستی.
      در اینکه این طبقه محصولی واقعا فروش خوبی داره و کاملا جذابه شکی نیست ولی سس کنجد عقاب چقدر تونسته در این طبقه جا باز کنه نیاز به آمارهای دقیقتر داریم. البته به صورت کلی هم حضور کمرنگ این محصول رو در سبد خرید مصرف کننده ها میشه دید.
      من هم مثل شما دلم میخواد حرکتهای بیشتری از این محصول ببینم چون واقعا جای کار داره و حیفه که رها بشه. جواد عزیز به نظرت سس کنجد عقاب رو باید در میان بقیه سس ها و رقبا چگونه دید؟ باید انتظار داشته باشیم جایگزین سس مایونز باشه یا نه، یک مزه خاص برای سلیقه های خاص خودشه و خودش باید بازارش رو گسترش بده؟

      1. ممنون شاهرخ از لطفت ولی من در حدی که شما توصیف کردی نیستم.
        من به معجزه بازاریابی پایین خط ایمان دارم. اگر طعم محصول دلنشین نیست با نظر سنجی از مشتریان در فروشگاه می توان بد استناد درستی رسید و اگر هم هست که بازم مستند خواهد بود و قابل اتکا.
        اگر این محصول خاص است، یا قرار است خاص در ذهن جایگاه یابی شود، باید جا و قفسه خالی نیز برای آن در نظر گرفت.
        به نظرم برای این محصول باید یک کمپین بازاریابی نیاز آفرین تدوین بشه، به نظرم این بازار و این طیف محصول ظرفیت گسترش رو داره
        ارادت بسیار زیاد

        1. جواد حسینی عزیز عالی بود واقعا... من دقیقا دنبال همین بودم، این محصول نیاز به کمپین نیاز آفرینی که بهش اشاره کردی داره. اعتقاد من اینه که اگر قراره این سس بفروشه درست معرفی بشه.
          بنظرم مثل این میمونه که بخوایم یک نفر رو به جمعی معرفی کنیم، بعد بگیم ایشون آزار نداره، دروغ نمیگه و باهوشه. مسلما تاثیرش قابل مقایسه نیست و بسیار بسیار بسیار کمتر از زمانی خواهد بود اگر بیایم بگیم ایشون متخصص بازاریابی هستند و میتونن در این زمینه به شما کمک کنه تا پولدارتر بشین.

  6. بعید می‌دونم که هدف از عرضه این محصول دستیابی ه به یک niche market باشد. نحوه توزیع و سهم حضورش در فروشگاه‌های (خرده‌فروشی و زنجیره‌ای) تقریبا در تمام شهر به نظرم می‌تونه شاهدی بر این ماجرا باشه.
    مصرف‌کننده ایرانی دوست داره برای سلامتی بهش بگی چه چیزی بخور، نه اینکه بهش بگی این چیزا رو نخور...
    این سس هم به نظرم با شعاری از جنس سلامت درصدد تحریک کل مصرف‌کنندگانه نه صرفاً مصرف‌کنندگان مسن یا افراد واقعا حساس به سلامتی.
    توجه بیش از حد و حتی نمادین ! به سلامتی، یکی از ترندهای این روزهای مصرف کننده ایرانیه بر همین اساس محصولاتی که اساس خلقشون منافی با سلامتیه و هدف از خلقشون لذت بردن بوده نه سلامتی، این روزها با رویکردی سلامت گونه عرضه میشن. سس، نوشابه، چیپس، پفک، آب میوه‌های بسته بندی، نوشیدنی‌های انرژی زا و... محصولاتی هستن که ذاتا برای لذت بردن خلق شدن و تقریباً همه می‌دانند که این محصولات برای سلامتی مضر هستند به خاطر ترکیب مواد اولیه‌شان یا کالری بسیار بالایی دارند یا .... . سس کنجد هم از این قاعده مستثنی نیست، حالا شاید واقعا از سس‌های مایونز مضرات کمتری داشته باشد، اما قاعدتا محصول سالمی نیست، بنابراین شعار واقعی باید این باشد : کمتر به خودت آسیب بزن ولی باز هم لذت ببر. خوردن روغن کنجد به جای سایر روغن‌ها شاید از حیث فاکتورهای کلسترول و ترانس و غیره و ذلک مفیدتر باشه اما به هر حال روغنه و پرکالری و افزونی کالری خودش موجبات کلی امراض دیگه ست.
    بگذریم، در مورد تیزر باید بگم اگه این تیزر به صورت سریالی و با حضور شخصیت‌های مختلف و سنین مختلف تولید می‌شد به نظرم اثر بیشتری می‌داشت. یعنی درواقع من معتقدم که هدف از تولید این محصول این نبوده که اونایی که سس نمیخوردن حالا بیان سس بخورن، بلکه می‌خواد بگه شمایی که سس مایونز میخوری حالا بیا سس کنجد بخور. اما اگه فقط سناریوی تیزر رو مد نظر قرار بدیم به نظرم خیلی گروه هدف پرسودی رو هدف نگرفته و داره خودش رو محدود میکنه فقط به یک سری ویژگی در حد مواد اولیه.

    1. سلام به جناب جواد عزیز که مثل همیشه با دیدگاه های ارزشمندتون بحث رو به چالش میکشین
      در خصوص niche market بودن شاید تصور شرکت حلوای عقاب هم نباشه که سس کنجد niche market باشه ولی به شخصه فکر میکنم هرچقدر سعی کنیم اقیانوسمون رو آبی تر نگه داریم برامون بهتر و سودآورتره
      به نکات جالب توجه دیگری هم اشاره کردید که پیشنهاد میکنم دوستان دیگر هم مطالعه کنن و نظرشون رو بگن اما در خصوص بخش آخر دیدگاهتون اشاره بسیار خوبی داشتید به محدود کردن بازار. جناب جواد به نظرتون سس کنجد به عنوان یه محصول تازه وارد آیا تبلیغات خوبی داشته؟ به عبارت بهتر درست شروع کرده؟

      1. در پاسخی که به نظر آقای حسینی دادید مثال واقعا خوبی زدید. به نظر من این محصول به عنوان یک محصول نو یک طعم خاص، جدید و به قولی یک Novelty پوزیشن می‌شد نه به عنوان دشمن سس‌های قدیمی. بسیاری از علاقمندان به آشپزی از این سس به عنوان طعم‌دهنده‌ای جدید و با قابلیت بالا برای ترکیب شدن با سایر سس‌ها برای رسیدن به یک ترکیب ویژه یاد کردند، هرچند که دلیل قاطعی نیست، اما این میتونه یک فرضیه باشه که این سس پتانسیل معرفی به عنوان یک محصول ویژه رو بیشتر از یک محصول سلامت داشت.

        1. سلام مجدد به جناب جواد عزیز
          عذرخواهی میکنم بابت تاخیر در پاسخگویی
          من هم با شما هم عقیدم. به نظرم دوستان ما در شرکت عقاب باید باور بیشتری به محصولاتی که تولید می کنند داشته باشن و به قول اقای Seth Gudin از گاوهای بنفشی که تولید می کنند نهایت استفاده رو ببرن
          ممنونم که در این بحث حاضر بودید و نقد کردید
          شاد و موفق باشید

  7. سلام
    در رابطه با ساخت این تیزر نظر خاصی ندارم خیلی معمولی و مشگل زیاد دوبله
    ولی در رابطه با خود محصول که یک مشگل اساسی داره اینه که قابل مصرف نیست .یعنی نمیشه تا آخر سس رو مصرف کرد.البته این نظر رو خیلی از اطرافیان مطرح کرده‌اند.
    بار اول که این سس تبلیغ شد خیلی ها رو به سمت خرید این محصول سوق داد(با استناد به آمار فروش) و استفاده از این ایده که در آن عنوان دارد: کم چرب و بدون تخم مرغ خیلی خوب بود و اکثر گروه های سنی رو مورد هدف خود قرار داد و فقط افراد مسن رو در بر نگرفت.
    ولی همون استفاده نشدن کامل سس خاطره خوبی رو از خودش به یادگار نگذاشته برای خرید مجدد.

    1. سلام به جناب حمید محمودی عزیز
      سپاسگزارم که برای نقد این تبلیغ وقت گذاشتید و دیدگاه ارزشمندتون رو مطرح کردید. به نظر میاد شناخت خوبی از این محصول دارید که مطمئنم به ادامه بحث کمک میکنه. این جریانه کامل مصرف نشدن سس دلیل اصلیش چیه؟ چون من خودم از مصرف کننده های محصول نبودم ولی مشتاقم دلیلش رو بدونم. به علاوه اینکه دوست دارم نظرتون رو راجع به رقابت این سس با بقیه سس ها هم بدونم. تا چه حد با رقبا اصطحکاک داره؟

  8. سلام جناب داورنیا عزیز
    نقد بسیار خوب و آموزنده ای بود .ممنون از شما.هر چند بنده متخصص تبلیغات نیستم اما نظر خودم رو به عنوان مخاطب عرض می کنم.در آغاز فیلم ترکیب موسیقی کمی رعب آور شاید حزن انگیز با اکو صدای دختر هشداردهنده، احساس ترس و دلهره بوجود می آورد.در ادامه هم در ثانیه ۳۱ موسیقی حالت یک انتخاب نامطمین را دوباره القا می کند.فارغ از نبود هیچ گونه خلاقیتی در ساخت فیلم، دخالتهای دختری که اسم او پدر است اعصاب بیننده را به هم ریخت.چون هرگاه پدر مخاطب قرار می گرفت ایشون جواب میداد.اما اگر از نگاه بازاریابانه به بخش بندی بازار این محصول نگاه کنیم به نظر می رسد با انتخاب نسل مسن تر و برجسته کردن بیش از حد سلامتی امکان هر گونه بازگشتی را به بخشهای اصلی بازار برای خود ناممکن ساخته و به عبارتی پل پشت سر خود را خراب کرده است.جالب آنست که اهمیت موضوع سلامتی و کم چرب بودن یک محصول به هیچ عنوان تنها مورد علاقه نسل مسن تر مورد اشاره در تبلیغ نیست.اگر از موضوعاتی مانند ذایقه شناسی و میزان مطلوبیت مزه سس جدید و تحقیقات مربوطه فاکتور بگیریم، به نطر من تاکید قبلی بر مزه متفاوت به همراه اشاره هایی به موضوع سالمتر بودن تصویر و بازار بهتری را برای این محصول می توانست ایجاد کند.تصور من از محصولاتی که برای سالمندان تهیه می شود ، محصولات بی مزه ای است و چیزی که با دیدن این تبلیغ دوباره به من یادآوری شد.

    1. سلام به جناب صادق محمدی عزیز
      متشکرم از اینکه در بحث حضور پیدا کردید. دیدگاه بسیار قابل تاملی بود و به نکات ارزشمندی اشاره کردید خصوصا در مورد مخاطبین این تیزر. جناب محمدی با توجه مواردی که مطرح کردید مسیری که سس کنجد عقاب برای ورود به بازار در پیش گرفته رو چگونه میبینید؟ آیا میشه گفت که اومده با سس هایی مثل سس مایونز رقابت کنه یا خیر؟

  9. سلام به آقای داورنیا
    به نظر میاد این برند حوصله یا بهتره بگم فرصتی برای فکر کردن به Segmentation نداشته ...
    کارهای خیلی فراتر از ساختن تبلیغی این قدر معمولی میشد انجام بشه ... راستش یاد برخی تبلیغات بانک ها افتادم که خدمات بانک داری الکترونیکی رو جوری تبلیغ می کنند انگار فقط همون بانک خاص ارائه دهنده این خدماته ...
    به نظرم میاد ویژگی هایی که توی این تبلیغ روش تاکید شده (مثل کم چرب بودن، قدیمی بودن برند عقاب و ...) قبلا توسط برندهای دیگه هم تاحدی به گوش رسیدن .. البته به غیر از دانه های کنجد!!
    من فکر می کنم برندهای با سابقه ای مثل عقاب از مرحله ساختن تبلیغاتی این قدر کلیشه ای و البته تاکید کردن بر تفکر فروش عبور کردن ... این برندها مسولیت های بزرگ تری رو می تونن بر عهده بگیرن ... عقاب می تونست با این محصول جدیدش به شکل گیری یه "سبک زندگی سالم" برای جامعه کمک بکنه! به هر حال سس محصولیه که به راحتی میشه در دسته Junk food ها جاش داد و برای اغلب آدم ها چه کودک و چه بزرگسال مضره ... پس حداقل اینکه انتظار می رفت بخش بندی مخاطبان هدف با دقت بیشتری صورت می گرفت و به قول شما بازار این محصول این قدر محدود نمی شد.
    در مورد خود تیزر هم نکته هایی وجود داره ... از جوان بودن غیرطبیعی پدر خانواده و شخصیت منفعلش تا لحن لجبازانه خواهرها که گویی در حال مچ گیری و نشون دادن اطلاعاتشون به هم دیگه هستن ...

    1. سلام به خانم کریمپور
      سپاسگزارم از اینکه در این بحث همراه هستید. تحلیل حرفه ای قابل تاملی بود. ممنونم واقعا. اشاره به ترویج سبک زندگی سالم واقعا به جا بود اما راستش رو بخواید مدیران ایرانی کمی در ورود به بازار عجله دارند. البته حق هم دارند چون وقتی سرمایه کاقی باشه با توزیع گسترده و تبلیغات ATL به راحتی میشه بازار رو تکان داد اما خب به نظرم شکنندگی و ریسک این عمل محتاطانه بالاست. خانم کریمپور به نظرتون رقبای این محصول چه محصولاتی هستند و سوال مهمتر اینکه آیا این محصول قدرت انتخاب بازار و رقباش رو داشته یا نه؟

      1. آقای داورنیا
        در مورد سوال اولتون باید بگم چون سس جزو محصولاتی هست که ماهیت Hedonic دارن و افراد بیشتر به خاطر اینکه غذا با اون خوشمزه تر میشه ازش استفاده می کنن شاید چندان هم فاکتور سلامتی رو در خریدش در نظر نگیرن.
        بنابراین فکر می کنم برندهایی مثل دلپذیر، بهروز و بیژن (این آخری رو امتحان کردم و واقعا سس های خوش طعمی داره) می تونن هم چنان و با اختلاف زیاد رقبای سس عقاب باشن با توجه به اینکه تمام این برندها هم سس کم چرب تولید می کنن.
        چون به هر حال عقاب داره یه مزه جدید رو به بازار عرضه می کنه که تا حدی هم به واسطه طعم کنجد برای مردم غریبه اس .. بنابراین برندهای قدیمی و طعم های آشنای سس همچنان طرفداران بیشتری خواهند داشت.
        در مورد سوال دومتون فکر می کنم الان برای قضاوت کمی زوده و این برند به زمان احتیاج داره.
        اگه این محصول همچنان در تبلیغاتش روی ویژگی مزه متفاوتش تاکید کنه و اینکه از سایر ابزارهای تبلیغاتی BTL هم بهره ببره می تونه قدرت بیشتری در بازار داشته باشه و همچنین طرفداران خاص خودش رو. چیزی که واضحه اینه که تبلیغات تلوزیونی در شرایط فعلی نمی تونه به تنهایی برای بیشتر کردن قدرت این برند خوب کار کنه.

        1. سلام مجدد به سرکار خانم کریمپور
          متشکرم که به سوالاتبه صورت حرفه ای پاسخگو بودید. در خصوص پاسخ دوم من کاملا متوجه منظورتون نشدم ، زمان برای انتخاب بازار نیاز داره؟ یعنی اول محصول رو بوجود آورده حالا باید بازارها رو امتحان کنه تا بازار هدفش رو پیدا کنه (انتخاب بازار هدف رو از خودش گرفته) یا نه، در بازار سس ها باید بهش وقت بدیم تا خودش رو پیدا کنه؟ ممنون میشم در این مورد بیشتر توضیح بدید

  10. با سلام و تشکر از مطلبتون
    به نظرم محدود کردن گروه مصرف کننده این سس به افراد مسن علاقمند به حفظ سلامت، چندان هم جالب نبوده، چرا که با توجه به تمایل عموم و مصرف بالای سس ، سس کنجد به عنوان یک طعم جدید و به خصوص به پشتوانه نام شناخته شده عقاب می تونست مشتریان هدف گسترده تری رو پوشش بده، همچنین کاربری های متنوعتر این سس، مثلا کنار کباب ها و خوراکها، می تونست اون رو جذابتر کنه. البته این ایراد درصورتی وارده که اصولا شرکت تمایل به پوشش دهی گسترده تر میان مشتریان داشته باشه!
    مساله دیگه که من رو به عنوان مخاطب تبلیغ با وجود اینکه مصرف کننده فعلی محصول هم هستم تا حدی پس زد لحن دختر خانومهاییه که با تاکید فراوان برای پدرشون تعیین تکلیف می کنن و به نظر من جذابیتی نداشت، بعلاوه دوبله نامناسب که در نظرات قبلی اشاره شد.

    1. سلام به جناب دباغی عزیز
      خوشحالم که با ورودتون به بحث اون رو پربارتر کردید. جناب دباغی به نکات جالبی اشاره کردید خصوصا اینکه فرمودید مصرف کننده محصول هم هستید. حالا که در خصوص دخترها صحبت کردید مشتاقم بدونم به نظر شما اینکه یکی از دخترها اصرار داره که پدرش سس کنجد رو برداره آیا رفتارش نشون میده که خودشم علاقه منده سس رو در سبد کالای خانواده داشته باشن یا خیر؟ چون به نظر خودش خیلی هم براش فرقی نداره سس رو مصرف کنه، بلکه توصیش به پدرشه.
      سوال دیگه اینکه به عنوان مصرف کننده این سس چگونه شد که اون رو انتخاب کردید و آیا بازهم انتخاب میکنید و چرا؟

      1. با تشکر از توجهتون به کامنتها
        استنباط من دقیقا توصیه به پدره، یکی از دخترخانمها با لحن نگران و دستوری مرتبا معایب مصرف سس رو می گه (همون لحنی که من بعنوان مخاطب نپسندیدم) و دیگری با اطمینان، از متفاوت بودن سس کنجد می گه، ولی جالب اینجاست که خودش محصولات دیگه رو در سبدش می ذاره و نه سس کنجد رو!!! یعنی گروه مصرف کننده هدف به روشنی به افراد مسن و نگران سلامتی محدود می شه.
        در مورد سوال دوم، من مصرف کننده محصولات شناخته شده تر مثل ارده و حلوا شکری عقاب بودم و با توجه به اعتمادی که به کیفیت محصولات داشتم با دیدن سس کنجد در فروشگاهها راغب به خرید و مصرفش شدم و با توجه به طعم جدید و کاربردهای متنوعش باز هم انتخاب خواهم کرد.

  11. با سلام به همه دوستان عزیز
    پزشک هستم ، بیشتر از تشخیص و درمان بیماری ها علاقه مند به آموزش هستم. به نظرم آموزش ؛ حلقه مفقوده نظام سلامت دنیاست ، در این زمینه بیش از ۱۰۰۰ کارگاه برگزار کرده ام. جالب است بدانید که بازاریابی ، تبلیغات و کارآفرینی را نیز بسیار دوست دارم .تبلیغ سس کنجد عقاب نیز مانند بیشتر تبلیغات دیگر در زمینه تغذیه و سلامت کاملا" بر باورهای غلط استوار است و هیچ پایه و اساس علمی ندارد. جای تحقیقات علمی در صنایع غذایی ایران کاملا خالی ست و من نمی دانم که افرادی که در صنایع غذایی ایران کار می کنند دانش کافی در این زمینه ندارند و سالها عقب تر از کشور های پیشرفته دنیا هستند یا اینکه دارند و مردم را احمق فرض می کنند و از نادانی و جهل مردم نهایت استفاده را می برند.
    آنچه که سس کنجد عقاب به عنوان مزیت رقابتی خود نام می برد، دیگر خیلی کهنه شده است.
    امروز کسی که در زمینه تغذیه ، سلامت و چاقی، به آخرین تحقیقات علمی دنیا آگاه باشد خوب می داند که از سه مزیت رقابتی که سس کنجد عقاب برای خود بر می شمارد فقط اینکه کنجد مقوی است صحیح است، و دو مورد دیگرهیچ ارزشی ندارند کم چرب بودن یک سس ، نداشتن تخم مرغ و روغن افزوده هیچ یک ارزشی برای سلامتی ندارند و این نشان دهنده این است که این شرکت یا دانش کافی ندارد و یا دارد از جهل مردم بهره می برد این شبیه همان چیزی است که در تبلیغات دستگاه دراز نشست تن تاک می بینیم .دراز و نشست هرگز شکم کوچک نمی کند اما هزاران نفر هر ماه آن را به امید کوچک شدن شکم می خرند.
    می توان صنعت تولید مواد غذایی را چنان دگرگون کرد که هزینه ای که برای درمان بیماریهای حاصل از سبک غذایی غلط می شود را میلیاردها تومان در ماه کاهش داد ، می توان هزینه های میلیاردی تناسب اندام و لاغری را به کمترین میزان رساند ، می توان به جای تحویل دروغ به مردم به آنها آموزش داد و با فقط کمی دانش و آگاهی ، با یک تغییر جزِئی در محصول آن را به برترین و پر فروش ترن محصول بازار تبدیل کرد .
    نمی دانم شاید تولید کنندگان ما سنتی هستند و اهل به روز شدن نیستند و یا اینکه بازاریابی بلد نیستند و نمی دانند که بهترین شیوه افزایش فروش ، راهی برای کمک به مشتری یافتن است نه دروغ یا باورهای غلط تحویل مردم دادن .

    1. خانم دکتر فروزانفر از مطلب ارزشمند شما و وقتی را که گذاشتید سپاسگزارم خوشحال خواهیم شد که حضرتعالی در حوزه های مرتبط با بازاریابی سلامت همراه با کافه ایها شوید و دیدگاههای ارزشمند خود را با ما تسهیم کنید . من هم در خدمتم فرصت داشتید با هم گفتگویی تلفنی داشته باشیم ممنون ۰۹۱۲۳۲۱۴۹۲۲

  12. با سلام خدمت جناب داورنیا
    سوالی مطرح شد راجب چرایی دیر تمام شدن سس. البته این نظر نه تنها نظر خودم به عنوان یک مصرف کننده هستش بلکه نظر چند نفر از دوستانی هست که بنده تشویقشون به خریدن این سس کردم. راجب به مصرف سس در مرحله اول، خیلی خوشمزه و طعم جدیدی هستش .ولی در اوسط مصرف سس مصرف کننده رو به خستگی میرود. یه مثال بخوام بزنم مثل خوردن معجونی هستش که تو آبمیوه فروشی‌های عرضه میشه که اول خیلی هیجان داره ولی در اواسط دلزدگی رخ میده.
    طعم سس خیلی سنگین(ببخشید واژه بهتری پیدا نکردم) هستش و طعم غذا و سالاد رو خیلی تحت شعاع قرار میده و همش مزه ش حس میشه و احساس سیر شدن .
    راجب رقابت با دیگر سس ها اطلاعات زیادی ندارم ولی تا اونجایی که میدونم همانند این مزه رو برند دیگه‌ای تولید نکرده‌ که رقابتی صورت بگیره. به طور مثال هنگامی که سس سیر رو برند دلوسه روانه بازار کرد به فاصله زمانی کوتاهی برند‌های دیگه‌ای هم مشابه آن رو تولید کردند که باعث ایجاد رقابت شد.

  13. سلام
    نظرات متفاوته،اما به نظرم فقط اینجا برنامه بر این بوده که این محصول رو به طور کامل بدنام کنین و در این راه خیلی لفظ قلم و حرفه ای قدم برمیدارین،کار درستی نمیکنین
    ارزش تحقیقات و زحمت مردم رو زیر سوال نبرین

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *