سی تی اسکن// تن ماهی کادوس: در جستجوی هویت // “سی تی اسکن” بخشی جدید در کافه بازاریابی برای کالبدشکافی محصولات

مجتبی محمدیان  /   /  38 نظر

یادداشت های بخش سی تی اسکن، سری یادداشت های جدیدی در کافه بازاریابی است که به کالبدشکافی موشکافانه محصولات موجود در بازار می پردازد. در بخش سی تی اسکن که بخش دایمی سایت کافه بازاریابی خواهد بود قصد داریم تا از دریچه بازاریابی به این محصولات توجه کنیم و نقاط ضعف و قوت آن ها باهم بررسی کنیم. توجه ما از جنس سی تی اسکن است. آنچه هست را به نمایش می گذاریم. این یادداشت ها قصد دارد از نگاه های گوناگون همچون برند، بسته بندی، کیفیت و … به بررسی محصولات بپردازد. با ما همراه باشید با پیشنهادات خود ما را همراهی کنید.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

در یادداشت اول، محصولی از یک برند تقریبا جدید را انتخاب کردیم. “تن ماهی کادوس“. با هم کادوس را سی تی اسکن می کنیم تا ببینیم تن ماهی کادوس چه وضعیتی دارد. تن ماهی غذایی آماده است که تقریبا همه ما آن را تجربه کردیم. غذایی که کافی است آن را صرفا ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید تا آماده مصرف شود. طی چند سال اخیر در این حوزه برندهای جدیدی وارد شدند. کادوس یکی از برندهای تازه به میدان آمده است.

Untitled

قوطی را که به دست می گیرید؛ پس از مدتی دست شما بوی نامطبوعی می گیرد. این بوی نامطبوع یا از جنس ورقه های استفاده شده برای قوطی است یا در حین بسته بندی کمی روغن روی قوطی باقی مانده است. کیفیت چاپ روی قوطی در مقایسه با رقبا مناسب نیست. وقتی کادوس را در قفسه ها میبینید، قوطی کنسرو تن ماهی رقبا بیش تر از کادوس به چشم شما می آیند.

۰۹

جهت چاپ روی قوطی کادوس با برخی از رقبا متفاوت است و بالای قوطی، درب آن است. در نتیجه وقتی قوطی ها روی هم هستند، همیشه بالای آن رنگ غیرقابل تغییر درب قوطی است. به نظر می رسد ایده های بهتری هم می توان به کار گرفت. دور قوطی جدول اطلاعات غذایی و همچنین چندین لوگو دیده می شود. همان گونه که در تصویر مشخص است، کیفیت پایین چاپ روی قوطی، لوگوها را دفرمه کرده است. لوگوی کادوس که به نظر می رسد تغییر کرده (و نمی دانیم چرا اینگونه به چاپ رسیده است)، لوگوی جاودان کادوس (که طبق اطلاعات سایت کادوس، شرکت بازرگانی است)، لوگوی سازمان غذا و دارو، استاندارد، حلال، لوگوی قابل بازیافت بودن قوطی و البته لوگوی FDA!  این لوگوی سازمان غذا و داروی امریکاست. جستجوی ما در سایت FDA، خبری از کادوس نداد. حالا چرا این لوگو استفاده شده است را نمی دانیم. زبان دوم بر روی بسته بندی ها انگلیسی است. طبیعتا برخی موارد به دلیل محدودیت فضا صرفا به زبان فارسی امده است. اما برخی موارد مهم که می بایست به زبان انگلیسی هم توضیح داده شود صرفا فارسی لحاظ شده است. از جمله جمله اخطار دهنده تاریخ انقضا که صرفا به زبان فارسی است. در واقع هدف از درج زبان دوم چندان مشخص نیست.

ماهی تن در روغن گیاهی همراه با عکس یک گل آفتابگردان بر روی قوطی آورده شده است. وقتی روغن گیاهی را دیدیم انتظار چیزی به جز همراهی با عکس آفتابگردان را داشتیم! به علاوه، انتظار توضیحی درباره روغن گیاهی استفاده شده. به نظرم با دیگر روغن های استفاده شده توسط رقبا نباید فرقی کند. لااقل حسی که به مخاطب می دهد، همین است. علاوه بر این، در بسته بندی کادوس خبری از درب دوم تن ماهی نیست. درب پلاستیکی ای که روی درب آسان بازشو بسته می شود تا اگر تن ماهی باقی ماند، یخچال شما بوی ماهی نگیرد و تن ماهی نیز خشک نشود.

۲۰۱۵-۱۰-۱۲_۰۰-۴۹-۴۹ ۲۰۱۵-۱۰-۱۲_۰۰-۵۰-۰۹ ۲۰۱۵-۱۰-۱۲_۰۰-۵۰-۲۴ ۲۰۱۵-۱۰-۱۲_۰۰-۵۰-۳۸

پایین قوطی هم حاوی اطلاعات مختلفی است. از لوگوی استاندارد و سازمان غذا و دارو گرفته تا لوگوی FDA. برخی اطلاعاتی که آمده، نیازی به درج نبود. همچون “نام تجاری: کادوس”. همچنین لوگوی شرکت های جاودان کادوس، شرکت صنایع غذایی پارس کادوس و البته درج “به سفارش شرکت جاودان کادوس کیش”. چقدر لوگو!! می شد به جای آوردن این لوگوهای مختلف و گرفتن فضای محدود، فکر بهتری برای این فضا کرد. تاریخ تولید بر روی بسته بندی خواناست و مشکلی در خوانش ان وجود ندارد.

۰۶

درب قوطی آسان بازشو است. همان طور که انتظار می رفت، راحت باز شد. تن ماهی را که باز کردیم بوی زهم بیش از اندازه ای نداشت. در مصرف تن ماهی دو نوع ذائقه وجود دارد. برخی دوست دارند تن ماهی تکه ای یا فیله ای نوش جان کنند؛ برخی هم که البته درصدشان زیاد نیست بخش های خرده ماهی را بیشتر می پسندند. تن ماهی کادوس بیشتر حاوی تکه های ماهی بود. طعم ماهی مناسب بود. اما تکه ماهی های هوور انتخاب شده حاوی تکه های قهوه ای رنگی بودند که در حین پاک کردن ماهی، علی القاعده باید پاک و جدا می شدند اما چون این مرحله به صورت دستی در کارخانه های ما انجام می شود، بسیاری از تن ماهی های بازار دارای تکه های قهوه ای رنگی هستند که به دلیل تجمع آهن، بهتر است آن تکه ها خورده نشوند. در کادوس مقدار این تکه های قهوه ای رنگ بیش از حد انتظار بود. انتظار داشتیم کادوس بر روی قوطی به وجود گوشت تیره در داخل قوطی اشاره می کرد. اما تکه های سفید ماهی تن کادوس طعم مناسبی را منتقل می کرد هر چند در مقام مقایسه با سایر برندهای تن های ماهی این محصول کم می آورد. طعم ماهی تلخ نبود. روغن به کار برده شده کیفیت معمولی ای داشت.

۰۷

۰۸

برند کادوس، در مقایسه با بسیاری از رقبا، برند جدیدی به حساب می آید. برندی که علاوه بر حضور در بازار کنسرو تن ماهی، در بازار کنسروهای دیگر مواد غذایی هم حضور دارد. کیفیت محصول مناسب بود اما بسته بندی آن رضایت بخش نبود. در بازاریابی فروشگاهی، بسته بندی نقش بسیار مهمی را بازی می کند. نقشی که اگر خوب اجرا شود و مشتری کالای ما را انتخاب کند، می توان با کیفیت مناسب، امیدوار به خرید دوباره توسط مشتری شد. البته کادوس باید فکری هم برای تکه های گوشت قهوه ای رنگ بکند. این تکه ها نباید در کنسرو تن ماهی وجود داشته باشند. علاوه بر این، استفاده از لوگوی FDA کمی ما را به فکر فرو برد!

شما درباره کادوس چگونه فکر می کنید؟ آیا با موافق هستید که بسته بندی کادوس می تواند بهتر باشد؟ این بسته بندی شما را به خرید آن وادار می کند؟

آیا شما مصرف کننده این برند بوده اید؟ آیا دیدگاه ویزه ای در باره این محصول دارید؟ پیشنهاد شما برای سی تی اسکن بعدی چیست؟ چه محصولی را بررسی کنیم؟

……………………………………………………………

تهیه و تنظیم

۲۰۱۵-۱۰-۱۲_۰۲-۰۷-۵۷

مجتبی محمدیان، محمدحسن عزیزی، جواد حسینی

“بــــا نظارت شــــورای نظــــارت کــــافه بازاریـــابی”

 

38 thoughts on “سی تی اسکن// تن ماهی کادوس: در جستجوی هویت // “سی تی اسکن” بخشی جدید در کافه بازاریابی برای کالبدشکافی محصولات”

  1. با تشکر از زحمات شما عزیزان
    به معنای واقعی یک شروع طوفانی انجام شد! سی تی اسکن که چه عرض کنم. بیشتر به جراحی آنهم از نوع کالبدشکافی شبیه بود!
    پاسخ به سوالات:
    قطعاً بسته بندی می تواند بهتر باشد. من چون گوشت ماهی مصرف نمی کنم طبیعتاً در قفسه فروشگاه از جلوی آنها بی تفاوت رد می شوم ولی نوع بسته بندی تن ماهی “پونل” از قدیم برایم جالب بود و فکر می کنم هنوزهم یکی از بهترینها در کشور باشد.
    در مورد پیشنهاد بعدی هم البته با اجازه بزرگترها: به نظر میرسد برندهای غذایی کشورمان تا مدتها صف انتظاربخش سی تی اسکن را شلوغ خواهند کرد. شاید حالا که از تن ماهی شروع شد بهتر باشد تا چند برند دیگر ازهمین کالا بررسی شده تا پرونده آن بسته شود و بعد به سراغ چند برند از مثلاً رب گوجه فرنگی برویم.

    پاسخ

    1. اینکه کافه بازاریابی حتی در نیمه های شب هم خواننده خودش رو داره و نظر جذب می کنه برای من خیلی خوشحال کننده است
      آقای جاوید از انرزی که دادین سپاسگزارم
      پیشنهاد خوبی هم دادید که بررسی می کنیم
      موفق باشید

      پاسخ

  2. خوبه همه جامعه بازاریابی بدونند که مدتهای زیادی در خصوص راه اندازی این بخش کار شده و رفته رفته دستاوردهای آن را خواهیم دید از همه همکاران خوبم که این قدر منصفانه و حرفه ای این سیتی اسکن را انجام داده اند ممنونم

    پاسخ

    1. امیدواریم چنین گزارش هایی کهبه صورت دو بعدی خوب و بد موضوع را می بیند بتواند به رشد برندها کمک کند کافه بازاریابی امادگی دارد تا چنانچه برند کادوس نیز توضیحی دارد بدون کم و کاست در سایت درج کند

      پاسخ

        1. سلام
          خوشحالیم که برند کادوس این قدر به نقدها در رسانه ها به سرعت عکس العمل نشان می دهد
          ما در کافه بازاریابی خوشحال خواهیم شد تا بتوانید به از دیدگاههای شما نیز بهره مند شویم.
          برای این کار از طریق ایمیل زیر
          mj_mohammadian@yahoo.com
          و یا تلفن
          ۰۹۱۲۶۵۰۸۳۷۱ (از روز سه شنبه)
          در خدمت شما هستیم.
          مجتبی محمدیان

          پاسخ

  5. سلام به دوستان و همکاران عزیز کافه بازاریابی
    این بخش بسیار عالی به نظرم و مشخصا با پیگیری مناسب و البته مشارکت خواننده های خوب کافه بازاریابی آینده بسیار مفیدی برای جامعه بازاریابی و علاقه مندانش خواهد داشت.
    اول از همه یه پیشنهاد دارم برای این بخش. پیشنهاد میکنم محصول رو از مرحله خرید بررسی کنیم. از جایی که میریم توی فروشگاه و با چیدمان محصول در شلف ها و درکنار محصولات رقیب و البته پیشنهاد فروشنده مواجه میشیم. به علاوه میشه از لحاظ استراژی قیمتی در برابر رقبا و اطلاعاتی از این دست مورد تحلیل قرار بگیره. البته میدونم که این بخش پتانسیل زیادی خواهد داشت.
    در مورد تن کادوس من مشتریش نبودم تا به الان اما چیزی که اینجا دیدم احساس میکنم کادوس یه مقدار به بحث بسته بندی کمتر توجه نشون داده. البته برعکس برخی تنهای ماهی توی بازار داخل کنسرو به مقدار قابل توجهی پره. که این امتیاز محسوب میشه به نظر من. خیلی از تن ها رو باز کردم و دیدم نصف ظرف هم پر نیست. بطور کلی به نظرم جلوه بصری این محصول میتونه خیلی بهتر باشه و گرافیک و تمیزی بیشتری در کارش باشه.
    یشنهادهای بعدی من مرباهای شانا و مایع دستشویی آیری هستن

    پاسخ

    1. ممنون شاهرخ عزیز
      هم امروز که تلفنی با هم صحبت کردیم به ما محبت داشتی و هم در این بخش
      به نکته ارزنده ای اشاره کردی
      حق با توست حجم تن ماهی کادوس نسبت به رقبا به قول معروف چشم نواز تر است
      در دوره ای که باره شاهد هستیم که تولیدکننده هر روز از محصول خود “کم” می کند این حرکت برند کادوس باید هم قابل توجه باشد

      پاسخ

    2. در ضمن مربای شانا هم گزینه خوبی است
      ان شالله همه نظرات را جمع می کنیم و بعد تصمیم می گیریم
      فعالا جواب قطعی نمی شه داد که محصول بعدی چیست

      پاسخ

  6. با سلام
    خدا قوت
    عالی بود
    این مطلب نشان داد که کافه بازاریابی تا چه اندازه به صورت تخصصی به کالبد شکافی می پردازد
    وقتی تعداد برند ها و شکل بسته بندی خیلی بهم نزدیک می شود با درج نکات متفاوت در بسته بندی مشابه به سختی می تواند جلب توجه کرد
    پیشنهاد من این است همان طور که برند شانا مربا را در شیشه ای با ابعاد متفاوت (خارج از عرف موجود)تولید کرده کادوس هم برای جلب توجه و تمایز ابعاد فعلی قوطی های موجود در بازار را تغییر دهد
    هر چند این کار ریسک بالایی دارد و نیاز به کارشناسی دقیق دارد

    پاسخ

    1. بحث بسته بندی در حوزه تن ماهی با محدودیتهای زیادی همراه هست که دوستان ما در برند کادوس هم با ان مواجه هستند. بحث ماندگاری و مقاومت و پوسیدگی بسته بندی و … مواردی است که این چالش را سخت تر می کند
      خوشحالیم که برای ما می نویسید اقای نظری عزیز

      پاسخ

  9. سلام
    ای کاش یک بخش به سی تی اسکن اضافه می شد .زیر همه سی تی ها یک بخش پیشنهادات کافه بازریابی برای بهبود محصول در نظر گرفته شود .
    و چه خوب می شد وقتی نظری در کافه درج میشه پاسخ اون نظر به ایمیل ارسال شود.
    دوست دارم تمام درس های که در کافه بازاریابی از دوستان یاد می گیرم پاس کنم
    با تشکر از کافه بازاریابی و اساتید عزیز
    با تشکر از کافه بازاریابی

    پاسخ

    1. پیشنهاد خوبی است
      اما بخش سی تی اسکن سرتاسر برای برندها پیشنهاد است
      مثل درب دوم
      بوی تن ماهی
      علایم روی بسته بندی و …
      همه اینعا پیشنهاد برای یرندهاست

      پاسخ

  11. دوستان خوب کافه شرکتی که شما در این سایت از آن یاد می کنید و برند مورد نظر در کلاسها و سخنرانی های متعدد بازاریابی ازش یاد می شود بهتر است که برندهای مشهورتر را مورد نظر قرار دهید. کادوس در اندازه های کافه نیست

    پاسخ

  12. با سلام و خسته نباشید
    تحلیل شما بسیار عامیانه و در خیلی موارد اشتباه می باشد و نظرات دوستان هم خیلی هاشون بیشتر شبیه نوشابه بازکردن می باشد !
    تون کادوس را تا به حال استفاده نکردم اما میدونم که جنس ماهی خوب ،نوع ماهی و فیله بودن آن ملاک کیفیت می باشد که ظاهرا این برند تون ماهی مشکلی ازاین بابت نداشته . اما کارشناس شما فرق بین نوع طراحی و اصولا چاپ اون هم روی فلز را نمیشناسد و نکته مهم اینکه دوست عزیز چاپ هر جور هم که باشه روی برجستکی کف قوطی (که وجود آنها به خاطر استحکام قوطی میباشد)دچار کشیدگی میشه در ضمن رنگ گل آفتابگردان دور قوطی (با توجه به این که قوطی داخل عکس از نوع کششی میباشد )میگه که کیفیت چاب خوبه حالا شاید شما ازطرح این شرکت خوشتون نیومده که به نظرمن استفاده از گل آفتابگردان کاررو قشنگ کرده.
    درضمن مثل اینکه جلسه بعدی میخواهید مربا رو اسکن کنید!!! یعنی در همه حوزه های صنایع غذایی کارشناس هستید؟
    یادتون باشه برندهایی که خودشون صاحب کارخونه تولید میباشند(مثل شیلانه ، شیلتون ، تحفه و …) تو یه حوزه خاص فعالیت دارند و مثلا ترشی و مربا تولید نمیکنند چون تخصص جدایی میخواد اما هستند در بازار برندهایی که طیف گسترده ای از محصولات غذایی رو تو سبد محصولات خودشون دارند اما تولید کننده نیستند. قصدم فقط روشن کردن یک سری اطلاعات اولیه بود و امیدوارم که تجربه چند سالمو تو چندخط کوتاه تونسته باشم انتقال بدم باتشکر

    پاسخ

    1. دوست عزیز
      گاهی یک نقد تند، گزنده و البته خوب با به کارگیری جمله بندی های نه چندان دلنشین اثرش را از دست می دهد. اتفاقی که با خواندن یادداشت شما تا حدودی دچارش شدم.
      همه ی متن شما را خواندم. چند بار هم خواندم. شما دیدگاهی دارید و ما به ان احترام می گذاریم. مواردی که مطرح کردید را، نظیر سایر نظرات، همه می خوانند و احتمالا اگر کسی دوست داشت نظرش را برایتان می نویسد. . فقط یک نکته را یاداور می شود.
      پرسیده بودید: “مثل اینکه جلسه بعدی میخواهید مربا رو اسکن کنید!!! یعنی در همه حوزه های صنایع غذایی کارشناس هستید؟”
      پاسخ: فلسفه شکل گیری بخش سی تی اسکن تحلیل تخصصی محصولات نیست که اگر چنین بود متخصصش را می اوردیم، بلکه تحلیل محصول از دید یک “مصرف کننده” است. ما هم مصرف کننده بودیم و بس. پس مطمین باشید اگر موضوع بعدی مربا بود حتما کسانی نظر خواهند داد که مصرف کننده اون بوده باشند. این موضوع حتی در همان ساعتهای اولیه انتشار این یادداشت از سوی مسوولین برند کادوس مورد توجه قرار گرفت و طی تماس تلفنی از سی تی اسکن محصولشان در کافه (از دید یکی از هزاران مصرف کننده) استقبال کردند و رویکرد موضوع را نیز کاملا درک کردند.

      پاورقی: امان از نوشته های اینترنتی که امکان انتقال “لحن” را به ما نمی دهد. من لحن جملات شما را مثبت نیافتم. امیدوارم اشتباه کرده باشم. با این حال یک نوشابه هم برای شما باز می کنم و می گویم دستمریزاد به شما. در فضایی که نوشتن و تایپ کردن برای خیلی ها سخت است همت می کنید و برای ما می نویسید.

      پاسخ

      1. سلام مجدد
        سرعت عمل شما عالی بود ضمنا در طول تمامی دوران تحصیل مشکل انشا داشتم .
        چون قندم هم کمی بالاست نوشابه نمیخورم.ممنون
        ولی مطمئن باشید قصدم انتقال اطلاعات بود انشااله تو اسکن بعدی شما به کار بیاد

        پاسخ

        1. ارادتمدم
          مطمین باشید همواره همه نقد ها از جمله نقد شما را مدنظر داریم . بخش سی تی اسکن در اول راه است و نیاز به نظر همه دوستان را داریم که رفته رفته بهترش کنیم. خوشجال می شیم باز هم با ما همراه باشید و مباحث را به چالش بکشید. موفق باشید.

          پاسخ

    2. با سلام و احترام
      نویسنده گرامی از اونجایی که بنده نیز در شرکتی مشغول به فعالیت هستم که از جمله پنج تولید و تامین کننده اول یا برتر در زمینه تن ماهی است حتما سری به فروشگاه های زنجیره ای در بخش چیدمان مواد غذایی زده اید. اختلاف کیفیت بسته بندی های تن ماهی به وضوح مشخص است. فارغ از این موضوعات، اگر شما هم همچون ما و سایر دوستان که نظراتشان درج شده از خوانندگان پرو پا قرص این سایت باشید، متوجه نگاه و نگرش بی غرض نویسندگان و مخاطبان این مجموعه محترم خواهید شد. مضاف بر اینکه بخش “سی تی اسکن “به تازگی در کافه بازاریابی بوجود آمده و احتمالا هم هدف بررسی همه جوره محصولات موجود در بازار خواهد بود که ممکن است برخی از ریز بینی ها و مسائل از دیدگاه یک مصرف کننده (حتا بی تجربه و بی اطلاع) را مطرح کند. امیدوارم موفق باشید

      پاسخ

  13. جناب if عزیز سلام از این که با سایت خودتون همراه شدید از شما ممنونم . قطعا تجارب چندین ساله شما می تواند برای جامعه بازاریابی که مخاطبان سایت هستند مفید باشد. دعوت می کنم در حوزه تخصصی خود در دفعه بعد سیتی اسکن را شما انجام دهید . بدون شک توان علمی شما و دلسوزی حضرتعالی می تواند چراغ راه آینده بازاریابی ایران باشد. از این که وقت می گذارید و با قلم خود به جامعه بازاریابی انسجام بیشتری می بخشید از شما ممنونیم

    پاسخ

    1. به نظرم با توجه به جنس کلمات تکلیف سی تی اسکن با این رویکردش مشخصه
      اما متن ارسالی روابط عمومی کادوس صرفا به درخواست خودشان بود بدون هیچ انتفاع مالی برای کافه بازاریابی

      پاسخ

  15. با سلام و خسته نباشید
    بنده کارشناس واحد بازرگانی شرکت تحفه هستم و مدت هشت سال در این مجموعه مشغول به کار هستم لذا تجربه و شناخت نسبتا خوبی تو این حوزه دارم.
    تحلیل شما از کنسرو ماهی کادوس رو خوندم و برام خیلی جالب بود و استفاده کردم.
    به نظر بنده نظرات کارشناسانه شما در کنار نظراتی که به عنوان یک مصرف کننده بیان نمودید قطعا برای شرکتها و برندها راهگشا خواهد بود .
    موفق باشید.

    پاسخ

  16. سلام من یک سوال دارم
    تون ماهی از این مارک و برندهای دیگه اخیرا توی هایپرها تخفیف میخوره
    مثلا تنی که قیمتش هفت هزار تومنه توی تخفیف میدن دو هزار و پونصد تومن
    دلیل اینهمه کاهش قیمت چیه؟

    پاسخ

    1. تخفیف دلایل مختلفی می تونه داشته باشه
      از حمله
      نزدیک شدن تاریخ انقضا
      ضرورت خروج جنس از انبار
      رفتار رقبا
      در مورد مواد غذایی بند اول محتمل تر است

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *